Home / Đặc sản ba miền / Những quán ăn ngon suốt nữa thế kỷ giữa lòng Sài Gòn

Những quán ăn ngon suốt nữa thế kỷ giữa lòng Sài Gòn

Những quán ăn ngon như quán mì, hủ tiếu có thâm niên hơn nửa thế kỷ ở Sài Thành là những địa điểm mà du khách đến Sài Gòn không nên bỏ qua khi đến thăm thành phố này.

Vậy các bạn hãy cùng Thư viện du lịch cùng tìm hiểu những quán ăn ngon nổi tiếng của Sài Gòn qua bài viết sau nhé!

nhung quan an ngon suot nua the ky giua long sai gon - Những quán ăn ngon suốt nữa thế kỷ giữa lòng Sài Gòn

Hủ tiếu mì hơn nửa thế kỷ

Quán mì vịt tiềm truyền 3 đời nổi danh hơn 70 năm:

Quán ăn nằm lọt thỏm trong căn nhà nhỏ, hơi cũ tại số 277 Phan Đình Phùng (phường 1, quận Phú Nhuận). Món mì vịt tiềm ở đây hấp dẫn thực khách suốt hơn 70 năm qua bởi phần thịt vịt mềm, da bên ngoài giòn giòn. Đây cũng là 1 trong số ít các quán ăn người Hoa lâu đời nhất tại Sài Gòn.

Quán đầu tiên mở ra là bán cháo, sau đó bán thêm há cảo, hoành thánh, hủ tiếu… sau cùng là món mì vịt tiềm.

Cách chế biến món mì vịt tiềm của quán:

Chủ quán cho biết, để thịt vịt không bị mềm rục thì thịt sau khi làm sạch sẽ được chủ quán ướp với muối, đường, mật ong…. rồi đem tiềm với nước có các vị thuốc bắc từ 2 – 3 giờ. Sau đó vớt vịt ra cho ráo rồi lại đem chiên lên để lớp da ở ngoài có độ giòn “giúp thực khách khi ăn không bị ngán như cách tiềm thông thường.

Xem thêm:  Món bánh nếp chanh dây dẻo thơm chua ngọt

Ngoài thịt vịt được chế biến một cách cầu kỳ còn phải nói đến sợi mì ăn cùng, là loại mì vàng đặc trưng của người Hoa.

Khi khách gọi món, chủ quán sẽ trụng 2 vắt mì với nước sôi rồi cho vào tô cùng với vài cọng cải thìa luộc, chan nước tiềm vịt nóng hổi vào, thêm nhúm hành cho dậy mùi của món ăn.

Khách có thể ăn vịt cùng với mì hoặc để vịt riêng ra đĩa rồi ăn cùng với xì dầu, dấm đỏ và đu đủ chua.

Nhiều thực khách đánh giá tuy giá cao hơn các quán khác nhưng món ăn được đánh giá là ngon, vừa vặn.

nhung quan an ngon suot nua the ky giua long sai gon 1 - Những quán ăn ngon suốt nữa thế kỷ giữa lòng Sài Gòn

Quán mì kéo sợi thủ công

Mì vịt tiềm chú Tắc:

Đến quán mì Chú Tắc tại đường Kỳ Đồng, quận 3, thực khách sẽ được thấy chủ quán làm mì ngay tại chỗ. Công thức làm mì của quán được truyền từ đời này sang đời khác.

Thưởng thức mì vịt tiềm chú Tắc:

Tất cả đều được làm thủ công nên mì ngon và lạ hơn một vài quán ăn bình thường khác. Sợi mì vàng tươi, thơm mùi trứng gà là điểm cộng làm cho quán được nhiều người biết đến.

Ngoài loại mì đặc biệt Chú Tắc gồm một tô mì khô cùng miếng bánh tôm chiên… và tim, gan, cật, tôm được chần trong chén súp thì quán còn nổi tiếng với mì vịt tiềm, gà ác tiềm, óc heo tiềm, giá khoảng 75.000 đồng.

Xem thêm:  Bánh mì lúa mạch đen ngon và tốt cho sức khỏe

nhung quan an ngon suot nua the ky giua long sai gon 2 - Những quán ăn ngon suốt nữa thế kỷ giữa lòng Sài Gòn

Mì vịt tiềm chú Tắc

Check Also

thuviendulich img - Công dụng của khoai sọ đối với sức khỏe

Công dụng của khoai sọ đối với sức khỏe

Công dụng của khoai sọ đối với sức khỏe bạn nên biết sẽ giúp bạn …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *