Thư viện du lịch Món củ cải ngâm nước mắm có vị mặn thơm của nước mắm, vị ngọt của đường pha lẫn cái giòn rụm, thanh thanh của củ cải đã tạo nên món ăn dân dã mà lại vô cùng tuyệt vời.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thư viện du lịch vào bếp và cùng học cách làm củ cải ngâm nước mắm này ngay nhé!
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2:
- Đổ củ cải ra một cái sàng hoặc cái mâm và trải đều ra. Sau đó, dùng khăn the/vải mùng đậy lên để tránh bụi và đem đi phơi 1 ngày nắng (khoảng 7 giờ nắng).
Làm hỗn hợp ngâm củ cải
Bước 4:
- Trộn đều củ cải đã phơi khô vào hỗn hợp nước mắm tỏi ớt.
- Bạn nên lưu ý phần nước mắm không nên ngập quá bề mặt củ cải nếu không sẽ bị hư.
- Sau đó, cho chúng vào một cái lọ thủy tinh, dùng đũa đè chặt xuống để cho nước mắm vừa mặt củ cải.
- Cuối cùng, đậy nắp lại và ngâm trong 2 ngày ở nhiệt độ phòng.
- Nếu muốn bảo quản lâu hơn, thì sau 2 ngày bạn để vào trong ngăn mát tủ lạnh nhé.
Ngâm củ cải
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
