Đặc sản miền Trung

Người dân Quảng Nam có câu: “Ai về nhắn với bạn nguồn/Mít non gửi xuống, cá chuồn gửi lên”. Cá gửi lên, mít gửi xuống là để cả hai miền xuôi ngược đều có thể làm món cá chuồn kho mít non, món ăn nổi tiếng của người xứ Quảng. …

Nhắc đến đặc sản Quảng Ngãi, người ta có thể liệt kê ra được rất nhiều món ngon nổi tiếng như: cá bống sông Trà, mạch nha Thi Phổ, đường phổi, đường phèn, don… Và đặc biệt, không thể không kể đến món nem chua – một món ăn đã …

Đến Quảng Ngãi, ngoài những đặc sản như kẹo gương đậu phụng, kẹo mạch nha, đường phổi… du khách đừng quên thưởng thức món bánh phục linh được làm từ bột bình tinh nguyên chất mà thuở xưa chỉ xuất hiện trong mâm cỗ dịp lễ, tết truyền thống. Có …

Sa Huỳnh nằm ở cực nam Quảng Ngãi không chỉ nổi tiếng bởi cái tên văn hóa Sa Huỳnh, phong cảnh hữu tình, biển nên thơ, mà còn có một loại đặc sản quý, đó là nếp ngự. Nói về cái ngon của nếp ngự Sa Huỳnh thì người dân …

Sa Huỳnh, vùng biển đẹp thơ mộng ở tỉnh Quảng Ngãi với lượng hải sản dồi dào được cư dân nơi đây chế biến thành nhiều món ngon: mắm nhum, mắm cái cá cơm, mực khô, chả cá… Sau khi thưởng ngoạn “cát vàng – biển xanh”, du khách có …

Bánh tráng giòn rụm, hơi cay the nhai vui miệng khiến các thực khách trẻ hài lòng. Mỗi chiều, hàng quán bán đồ ăn dọc bờ kè sông Trà Khúc, Quảng Ngãi là điểm tụ tập hóng gió yêu thích của người dân nơi đây nhờ không gian thoáng mát, …

Đất Quảng Nam có những món ngon nổi tiếng châu Á như mì Quảng, cao lầu, hoành thánh bê thui Cầu Mống nhưng cũng có những món đậm chất dân dã như cá chuồn kho mít non, bánh tráng đập… Mì Quảng “Thương nhau múc bát chè xanh Làm tô …

Vào thời điểm này, những cơn gió lạnh đã len lỏi vào các ngõ nhỏ ở vùng quê xứ Quảng Nam, và trong không khí người ta đã có thể ngửi thấy mùi bánh xốp gai – món quà quê dân dã, chỉ xuất hiện vào những ngày cuối tháng …

Nếu vùng quê Đại Lộc khá nổi tiếng với món thịt heo cuốn bánh tráng thì Quế Sơn, một huyện khác của tỉnh Quảng Nam, ngoài món gà Đèo Le cho thịt dai thơm, ngon ngọt còn có món phở sắn trứ danh mà ai một lần nếm thử, cũng …

Lâu nay, nói đến cá niêng, người ta thường nghĩ đây là đặc sản của Tiên Phước, Trà My nhưng ở huyện Núi Thành cũng có cá niêng Tam Trà không kém phần thơm ngon… Cá niêng nướng Tam Trà. Ảnh: Văn Phin Vào tháng giêng hai là mùa cá …