Đặc sản miền Bắc

Ăn xíu páo lúc vừa ra lò nóng hổi là tuyệt nhất, lớp vỏ bánh thơm bùi, miếng thịt xíu dai dai, miếng mỡ lợn mọng nước. Nam Định, trong hoài niệm dĩ vãng, là một đô thị từng rất sầm uất. Những dòng người tứ xứ như cánh chim …

Món ăn thường được dùng trong các dịp lễ tết, cưới hỏi hoặc liên hoan tiệc tùng của người Nam Định. Gọi là món tái nhưng thực chất món này đã được nấu chín hoàn toàn, hơn nữa còn được chế biến khá cầu kì và công phu. Nguyên liệu: …

Nhắc đến Nam Định, món ăn nhiều người nghĩ tới đầu tiên có lẽ là phở bò. Tuy nhiên, Nam Định còn có vô vàn món ăn đặc trưng khác ngoài phở bò. Nem nắm Giao Thủy Nem nắm Giao Thủy là một trong những món ăn đặc trưng nhất …

Nam Định từ lâu đã được biết đến là miền đất có nhiều địa điểm du lịch hấp dẫn. Nhưng bên cạnh đó vùng đất này còn sở hữu một nền văn hóa ẩm thực với những món ăn lừng danh và chả cá là một trong số đó. Tại …

‘Thứ nhất kinh kì, thứ nhì Phố Hiến’ – chẳng phải ngẫu nhiên mà người ta phong cho Hưng Yên cái tên như vậy. Nơi đây không chỉ nổi tiếng với những di tích lịch sử văn hóa lâu đời mà còn nổi tiếng bởi những món đặc sản từ …

Đến với Hưng Yên – mảnh đất địa linh nhân kiệt, nơi đây không chỉ nổi tiếng với những điểm đến văn hóa tâm linh mà còn được biết đến với nhiều đặc sản nổi tiếng. Từ sự dân dã cho đến những món công phu, ‘tiến vua’ như nhãn …

Nếu như Hà Nội có bún thang Phố Cổ thì Hưng Yên cũng nổi tiếng với bún thang Phố Hiến vô cùng hấp dẫn và kích thích thị giác không kém bởi màu sắc của nguyên liệu. Khác với Hà Nội, bún thang của người Hưng Yên còn có thêm …

Giữa muôn vàn việc làm Hải Dương như làng nghề có gốm sứ Chu Đậu, hay những đặc sản như vải thiều Thúy Lâm, bánh đậu xanh thì bánh dày Gia Lộc cũng là thức quà được ưa chuộng ở khắp mọi miền đất nước. Giống như bất kì món …

Thôn Trai Trang, thị trấn Yên Mỹ, huyện Khoái Châu (Hưng Yên) là làng nghề giò, chả có tiếng hàng chục năm nay được thực khách cả nước biết đến. Vậy bí quyết làm giò chả của người dân làng nghề này là gì? Từ lâu, giò chả đã trở …

Hải Dương – mảnh đất từ lâu vốn nổi tiếng với rất nhiều món ăn nức tiếng làm say lòng người. Và hai trong những đặc sản không thể bỏ qua, đó là bún cá rô đồng cùng món ngon từ rươi Tứ Kỳ. Bún cá rô đồng Nguyên liệu …